ズッキーニ

今年も彼らには大活躍してもらった。

若穫り蔓無しペポカボチャ

とでもいえばいいのか。

人によってはこの野菜を

味もすっぱちもない

などと非難するけど

うちではラタトゥイユやグラタンに

重宝している。

ズッキーニは確かに個性的な味を

持ってないかもしれないが

口あたりのなめらかさでテーブルを和ませ

謙虚な相棒みたいだ。

たいていの市販しているズッキーニの種はＦ１で

値段もけっこう高い。なので３年前から

固定種に替えた。色合いや形に若干ばらつきあるが

自家採種のほうが種代も浮くし環境適応力が優れる。

 

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