おくら

朝メシに刻みオクラの入った

味噌汁を頂く。オクラの粘りが汁に溶けて

喉を通る触感がうれしい。

５月初旬に種を蒔き

２週間くらい育苗して畑に定植する。

直根を傷めることがあるので

ほんとうは直播がいいがネキリ虫に茎を切られて

欠株が多くなることがあるので

うちでは苗を育て畑に移すようにしている。

ポットに４～５粒蒔いて間引きせず

芽が出たそのままを植える。

４本くらいの株立ちになるがこのほうが

着いた実がゆっくり肥大する。

少しゆがいて丸ごとかじるのや

丸ごと天ぷらもいける。