おくら

ねばねばした食べものが大好きなもので

これは夏の定番野菜のひとつ。

３年前に野口種苗で買った

楊貴妃というあでやかな名前の品種。

おくらの自家採種は簡単。

なんとなく形質のいい実を選び

さやがからからになるまで放っとく。

よっぽど遅すぎなければ種がはじけることはない。

枯れたさやを次の蒔き時期まで天井に吊るしておく。

白おくららしいが

なんだかだんだん緑色が強くなってくるような。

うちではまるごとさっと湯がいて

味噌マヨつけたり

天ぷらにして頂くことが多い。