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夏になると
朝食にたびたび登場する。
ハナはあたかも郷土料理のように
冷や汁と呼ぶが
オレから言わせると
汁かけ飯、猫飯、百姓飯・・そういった類である。
冷やした味噌汁に
胡瓜茄子茗荷紫蘇豆腐胡麻など入れ
ときに炙った魚をほぐした身や
砕いた心太なども足して混ぜ合わせ
いくつか氷を浮かべて
ずずーっと頂く。
付け合せに夏野菜のぬか漬け、からし漬け
あれば複層的な汁かけ飯を
堪能できる。あどけない
朝めしの話であった。
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