香津さんちのキノコ

先日徳山を通る帰路

元「峠茶屋」というお店に寄った。

キノコの師匠から

とてもめずらしいキノコを買った。

買ったと言ってもずいぶんサービスして頂いて

なんだかおねだりしに寄ったようなものかな。

左上がマイタケ　右上がブナハリタケ
下がヤマブシタケ　　

すべて原木栽培というのがすごい。

けっこうな量があったのでまずは

だし汁を張った鍋にさっとくぐらせてそれぞれ頂く。

どのキノコも特有の香り歯ごたえ触感で

舌がうなる。その後キノコの

お刺身尽くし。酌がすすむ。

その節は突然おじゃまして

どうもありがとうございました。

お身体ご自愛くださいませ。

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