韮

１０年前お百姓を始めたばかりの頃

知り合いから株分けして頂いた

ニラを開墾したばかりの畑の

あちこちに定植した。彼らは強い。

強さというのは力自慢でない。

霜が降りると地下茎だけを残して地上部は枯れる

が死んだわけではなくて春暖かくなると

周囲の気配をうかがうように

長い爪のような緑の葉先があらわれる。

秋花が咲きしばらくすると黒い種をつける。

種の茎が枯れあがって鞘がはじける。

１年の半分は旺盛に繁茂し

再生力は野菜の中でもずば抜けている。

種と地下茎の両方から増殖できる。

今晩はニラをたくさん入れたキムチ鍋。