サラダ

最近よくルッコラを間引きながらサラダにする。

ルッコラは根元が固いので

その部分はちぎって

粒マスタード酢はちみつオリーブオイルで炒めておく。

葉っぱを盛り付け

油で炒めた茎を上からかけてドレッシングとする。

いたってシンプルなサラダ。

葉っぱを噛むと

胡麻に似た風味がのどの奥へ抜ける。

爽やかな野菜である。

ミニトマトをのっけて彩りをうかがう。

 好天が続くせいでミニトマトもよく実をつける。