平飼い養鶏の先達

『自然卵養鶏法』の中島正さん。

うちが養鶏を始めるにあたって

この本を何度読んだだろう。

とにかく繰り返し読んだ。

それだけここに書かれてある内容が

10年前の自分にとって新鮮だった。

基本は今も忘れていない。

鶏という家畜は

人間の経済に組みこまれて

より合理的に

より効率的に飼育される。

今でも卵は物価の優等生などとおだてられ

スーパーやコンビニに安い卵が

これでもかというほど積み上げられている。

その安い卵にあえて対抗するような

飼育法や販売方法を

中島さんは地道に続けてきた。

大正9年生まれとのこと。

今もご健在なのかな。