こごみ

 わらびとならんで人気のシダ類山菜。

クサソテツの新芽。

名前の由来は体を丸める動作をあらわす

「こごむ」という動詞らしいが

この言葉を山口弁では一般的に

「かがむ」と言うとふと気付いた。

シダ類というものを

食べてみようと試した古人はえらい。

見た目が毒草っぽく見えてしまう。

なぜか爬虫類的植物と呼びたくなる。

あく抜きする技術もよく発見したなと感心する。

 じつに良心的な値段でありがとうございます。

数時間後。

・・・・・これは本当に「こごみ」なのですか？

長野県で食した「こごみ」とはまったく別ものでした。（はな）