たまごの質

市販の卵には

あれこれと能書きがある。ただ

自分が鶏を飼っているから

痛感することではあるが

率直に言うと

たまごの質とは

それを産んだ鶏の食べた餌そのものである。

抗生物質や添加物を含んだ餌を食べると

それは必ず卵に影響するし

遺伝子組み換え穀類や

農薬や肥料を過剰に使用して育てた作物を

食べさせると

それも必ず卵に影響する。

そう考えるのがしぜんである。

さらに言えば

鶏の食べたものが糞として出れば

抗生物質や添加物や

その他不自然な物が土に混ざる。なので

市販の卵パックの能書きに

飼料内容がすべて表示されるべきである。

もちろん卵にかぎらず。