太陽の缶詰

中島正さんの言葉。

鶏の平飼いや放し飼いでは

緑餌（りょくじ）を重視する。

緑餌とは文字通り緑のえさ。

野草や野菜くずなどのこと。

緑餌をたっぷり与えることで

鶏たちは突っつくという本能を

存分に発揮する。卵の色にも

緑餌のカロチンが移行する。

ヒナの頃から緑餌を食べつけている鶏は

タンパク質飼料をほどほどにして

野草のほうに群がる。

鶏たちの活き活きした様子は

緑餌の魅力によって維持される。

大地が放射能で汚染されてしまったら

緑餌という貴重な自給資源も

失われてしまう。

 

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