麦酒

最近ビール作りにはまっている。

まだまだビールについてよく知らないので

市販のホップ入りモルト缶を買って試している。

それを煮て後でイーストを加えるタイプ。

夏場は気温が高いので

イーストの発酵適温を超えてしまうのが

難しいところだが

ウォート（煮たモルト）の入った容物ごと

水の中に浸けて温度管理すると

意外に安定した適温を得ることができるとわかった。

たとえインスタントでも手作りすると

５００ｍｌ瓶の純粋ビールがたったの１００円未満で

飲める。発泡酒やら第３などビールもどきよりも

安い勘定になる。まー値段はともかく本物を味わいたい。

勿論日本では１％以上の酒醸造はダメ！ゼッタイ！

コメント

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