しいたけ

うちでは原木シイタケ栽培に

おがくず菌床や形成菌を使わないので

植菌してから二夏過ぎてやっと穫れる。

キノコの師匠香津さんにいろいろ教わって始めた

キノコ栽培だが

適時の手入れが田んぼ仕事と重なって

今年はいまいちふるわない。

おととし春植菌してその年の６月に

仮伏せから本伏せに移す予定がずるずると延びて

シイタケ菌の力が衰えてしまった。害菌が入った原木もある。

仕事を欲張りすぎると残念な結果になることも・・・。

そうわかっちゃいるけどやめられない。

原木シイタケの香り肉厚感とも良好。

柳井のスーパーフジ今日夕刻出荷予定です。好評販売中。