二月初旬から 今か 今かと 目を 凝らす。
やーっと 顔を のぞかして くれました
。
てか、 私が 枯草を ひっぺがしたんだけど・・・。
迷惑な話 ？ いーんです
。
待ってたんだから。
そして かわいい お姿。
第一 ふきのとう
ちゃん 。
またまた 探し回る。
第二 ふきのとう ちゃん。
・・・結局 二つしか 見つかりませんでした
。
今年は ちょっと 遅いかな？
去年は 2月18日 が 初ふきのとう 発見日。
二つだけでは てんぷら も ふきのとう味噌 も できないので
刻んでお味噌汁に 入れました。
ほろっと 苦く 良いお味
。（はな）
今月いっぱい だいは 事情があり忙しいので
わたくし はな が ブログ更新がんばります。
はな も 申告を 確定しないといけないので 本当は忙しいのですがね。
今日は旧暦の 一月七日。
またまた 作りましたよ、 「 お 粥 」。
せり ・・・ 人参葉 ・ 明日葉
なずな ・・・ ×
すずな ・・・ 〇
すずしろ ・・・ 〇
ごぎょう ・・・ ×
はこべら ・・・ 〇
ほとけのざ ・・・ ×
その他 ・・・ よもぎ ・ 春菊 ・ からすのえんどう
以上の 八草 を だい が 集めました。
お粥の 文字が お分かり頂ければ 幸いです。（はな）
も
ち
ろ
ん 手づくり
です。
当然 です。
・・・ だい の pretty sister が 作りました。
はな では ありません
。
一日 早いけど
みんなで美味しくいただきました。（はな）
最近よくつくるもの。
うちで採れた とうもろこし を 粉 にしての
トルティーヤ
ウーファー卒業生の きょんきょん が
こねて のばして 作って くれました
。
そして 宴
うたげ
宴
あつあつ トルティーヤ に
自家製 ワカモレ や サルサソース を のせて。
やみつき です。
また 鶏 絞めたので 鶏刺し も
命を頂き、生きています、合掌
。（はな）
はな です。
風邪が治癒しません
。
強よーかったんです、この度の 「 風邪菌 」。
本当に やられ ました
。
どんどん進行していきます。
だい も 私の 強い菌 を貰って
私と同じように 進行 してます。
なのに・・・
夕ご飯 作ってくれました。
じゃじゃーん、お得意の 「 グ ラ タ ン 」
ベシャメルから丁寧に
しん が摘んで来てくれた 「 菜花 」
たらの 「 白子 」
うちの 鶏 を 使った 「 筑前煮 」
いわしの 「 ぬか味噌煮 」
他は なんだったけ？ 忘れっちゃた。
まあ とにかく だい が 頑張りました。
・・・昨日 、くじらの お刺身 は 早々と 食べっちゃたので 「 な し 」
オーグラッチェ
。
ＰＳ だい が 作ったのは 「 グ ラ タ ン 」 だけです
夕方鶏をしめる。
もう卵を産まなくなったので
食べてしまいます。
鶏の寿命を訊かれてもにわかに答えにくい。
大事に飼えば１０年以上生きるかもしれない。
でも鶏飼いを生業にしている以上
卵産まなくなった子はいただいてしまうのです。
ほんの４０～５０年前までは
いなかではふつうに、鶏をしめて食べてただろう。
そのかしわの味を懐かしがる人もいまはあまりいない。
ささみと胸とハツと砂ずりを湯引きして、
お刺身でいただきます。（だい）
今日は朝から味噌づくり。
だい と しん が。
わたくし（はな）は 総監督
えっへん
。
てか、本当は雑用係
。
二日前から山の水に浸しておデブさんになった 大豆 を
昨日から薪ストーブで やわやわ に煮て
今朝は すり鉢 と だい がみかんの木で作った すりこぎ で ひたすらひたすら つぶす。
そして
麹 と また ひたすら まぜる。
今回の 麹 は 大麦麹 。
かめ に 投げ入れ 作業終了
。
今 だい と しん は 精根尽き果てています。
お疲れ様でした。
でも 味噌づくり は とうぶん 続きます。
だって 一年分 だもんね。
次回も 雑用係 がんばりま～す。（はな）
今日は七草。
はりっきって朝から「草」を集めました。・・・だい が。
せり・・・無かったんで せり科の 人参 と 明日葉 で代用
なずな・・・〇
ごぎょう・・・なし
はこべら・・・〇
仏の座・・・〇
すずな・・・〇売るほどある
すずしろ・・・〇売るほどある
後は 春菊 菜の花
九種類になっちゃた！
せっかく だい が採ったんだから無駄にせず全部使う！
二人で二合炊いたけど完食しました。
疲れた胃が休まったような・・・
次回は本来の旧正月に食べるつもり。
その方が「草」も集めやすいからね。（はな）
生まれて初めて
イノシシをわなで捕まえた。
川のそばで解体して、今晩のおかずに・・・。
２０ｋｇもない小さなイノシシなので、
でかすぎるネズミのような印象。
実は解体だけならこの子入れてもう５頭目。
いままでの４頭は猟友会の先輩方から頂いたのですが、
今回は自分で仕留めたのでちょっと感慨深いものがある。
最近読んだ
『イノシシ母ちゃんにドキドキ』 （菊谷 奈良義 著 白水社）
という本がある。
イノシシも人間もいのちの価値は同じだなと著者の視点に共感した
が。にわか猟師のわなにかかったのは運がわるかった。（だい）
岩屋権現に行きました。
大島に住みはじめて七年。
こんな場所があるとは・・・。
霊験あらたかそう・・・。
ここで焼いたお餅を食べると一年無病息災でいられるそうな。
うちで作ったお餅を携えて行きました。
３６６日めで効力が落ちてはいけないのでまた来年も来なくっちゃね。（はな）
