わな猟についやす時間というと
仕掛けたわなの見回りと
これから仕掛けるポイントの下見につきる。
ワイヤーを細工したり
実地でわなを設置したりする時間はたかがしれている。
わな自体の捕獲精度も
何回かやってみれば要領を得る。
それよりもベテラン師匠に付いて山を歩く。
師匠は下見や見回りを頻繁にしている。
それに年間通して山を歩き回り
当然経験年数も桁違いなので
観察眼が自分とは比べものにならない。
直感は技術ではないと痛感する。
師匠曰く「好きじゃないとうまくならん。はっはっは（笑）」
今日獲れた子シシ。瓜坊？縞ないよね？
１５歳という微妙な時代も
過ぎてしまえば過去のとある日で
振りかえって自分の影を見れば
過去が今を支配していると考えるのはおこがましい。
思い出はいつも自分に都合よく
脚色できる色褪せたねつ造写真みたいに
記憶の淵をさまよっている。
１５歳のオレは１５年後のオレに
手紙なんか書かなかったけれど
１５年後のオレも１５歳のオレに送る言葉などない。
一回性の道を誰しも歩いており
その道が逆戻りできない一回性の道だと理解したとき
人はおとなになってしまっている。
心はばらばらに割れはしない。それに
割れてもいい。
自分の心を顧みて修復しようともがけばいい。
心を刷新することはできないが
傷をいたわることはできる。
もがきはいたわりである。
固定種の種を手に入れようとすれば
自家採種するのが手っ取り早い。
でも時々うまくいかない。案外難しい。
自分で採りやすい種もある。
ウリ科やナス科
紫蘇人参モロヘイヤなどわりと種採りしやすいが
それでも採り遅れたり品種が混ざったり
次年度蒔いたらうまく芽が出なかったり。
去年のこと３年も種採り続けていたズッキーニだが
種を蒔いて株立ちは普通で花は咲くのに
雄ばかり咲いてほとんど実が付かないという
珍奇な現象になった。原因がよくわからない。
今年からもう一度心機一転
自家採種を謙虚に取り組んでみたい。
最近うちではやっている卓上天ぷら。
ふきのとうやレンコンさつま芋シイタケ
色とりどりの山菜や野菜を集わせて
目の前で揚げて頂く。
テーブルに油が飛ぶのが難点。
相方に言わせると
食材の揚がり方もカラッとしにくい。
でもネタを油に入れて頃合いを
あつあつのまま頬張れる。
山菜が採れる季節になると
天ぷらが食いたくなる。
今回はセロリも加えてみた。
例のどぶろく
自由奔放に育ちつづけている。
作りたての３週間くらいは
極上の甘酒よりも深い甘さの
清涼飲料を保っていた。その甘みが
オルガズムに達する瀬戸際
いちごジュース香まで漂う。
いちごなんか入れてないのにいちごジュースになった。
そこを越えて３日後に甘みが消え
発酵の次元が切り替わるように酒化した。
今は聞き分けのない駄々っ子のように噴火する。
味噌も同じだが活きた菌が原料に与える
存在感支配感に圧倒される。
情熱を抑えられない。
うちの鶏が産む卵
有精卵と謳っているけれど
ヒナを孵すとなると・・。
そこまで気を遣って育てていない。
じゃあ有精卵じゃないじゃんと言われると
返す言葉はないが
群れの中に雄は確かに居る。ただしそのオスが
やり手かどうかは飼育者にもよくわからない。
たんに雄ですって顔してるだけのオスも
いるかもしれないし歳とって能力が枯渇しているオスも
いるかもしれない。それと雌と雄の数の割合にもよる。
ほかに気がかりなのが雄を一鶏舎に２羽以上入れると
時々彼らが死にもの狂いの喧嘩をすることがある。
その喧嘩騒ぎのせいで雌の群れも暴れて
卵墜症という怪我をする可能性も高い。
もしうちの卵でヒナを孵したいご希望の方は
その旨お伝え頂ければ
受精率の高そうな群れの卵を選んであげます。
日本の電化製品はなんと
便利な物がどんどん増えていると驚く。
３年前製パン機を買った。
その後ゴパン？とかいうご飯から作れる製パン機も
出現しそれも欲しかったが当面断念。置く場所ない。
機械の中に材料入れて
時間が経てばもうできあがり。そんなに
苦労もなくパンができていいのか
と最初は疑り深く使っていたが今や
市販の食パンに頼ることもなく
うちの米粉やふすま粉も使って食パンができる。
機械さまさま。ありがたい。
これは黒パンは黒パンでもふすま粉ばかりの黒パン。
黒砂糖パンではありません。
島らっきょうといえば沖縄？
だが辣韮に特別な品種はないらしい。
らっきょうは年中食える。
スーパーの店頭に並ぶ時期は６月頃。
らっきょう漬けにするために
その時期に出荷しているだけのはなし。
うちが好んで頂く時期は春。
野蒜もいいが刺激がマイルドな春辣韮もいい。
まだ球根部が細く酒の肴にぽりぽりとかじる。
さっと湯にさらし酢味噌をわきに盛って頂きます。
周防大島も一応島なのでこれも島辣韮。
畑のカブもつぎつぎにとう立ちしつつある。
遅きに失しているがあきらめわるく
漬物にした。
筋張った皮を厚く剝いても
もうカブ本体は子孫を残すために
変身しはじめている。
野菜も生きている。
季節に背中を押されるように
冬を越え花を咲かせ種を結ぶ。
麹玄米漬け。
ふきのとうは春の象徴。
野原に緑の少ない時期に
彼らが顔をのぞかせると
なんとなく浮き足立つ。
また生命力が旺盛な季節が巡ってきた
また一つ歳を拾うた
そんな実感というか
ふきのとうのほろ苦い味と重なる。
地面に咲いた太陽に手を合わせる。
