味覚
脳神経というのは
ぜんぶで12本あるのだが
そのうちの3本を味覚や舌が占めているらしい。
口や歯の知覚、咀嚼運動にかかわる三叉神経まで
含めると4本も。
口から食べ物を入れて
咀嚼し味わうという無意識な行為に
脳みそは確実に反応しているんだなと
感心する。日ごろからなにげなくしている行為
を意識にのぼらせるのも五感を鍛える方法である。
むかし、うちのおふくろから
怒ったり、いらいらしながらものを食べると
それは毒に変わるとおどかされたものだ。
なごやかな気持ちでおいしくいただく食卓
というものの価値を考えたとき
母親のそのおどしもまんざらではないかも。